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香辣藕片是怎么做的 珍珠糯米藕丸的具体做法
2020-02-04 08:44  教程之家  欧诺  人气()  我要评论(0)
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土豆和藕片应该算是大多数人都爱吃的食物,而藕有许多做法,最美味的当属香辣藕片和珍珠糯米藕丸,既能当菜吃,又可以做主食。接下来就为大家分享香辣藕片是怎么做的?珍珠糯米藕丸的具体做法,感兴趣的朋友千万不要错过咯。

莲藕的营养价值很高,含有丰富的铁元素,钙、磷、铁及多种维生素,脂肪含量却很低。

香辣藕片是怎么做的?

香辣藕片是怎么做的 珍珠糯米藕丸的具体做法

食材:莲藕1段、红干椒3个、红油辣子2汤匙、葱2棵、胡椒粉少许、醋1少许、盐适量、蒜头2粒。

做法:

1、先将藕对半切开再切薄片,切好的藕片可放入水中泡洗一下,去除淀粉。葱、红干椒切好。

2、炒锅预热,注入食用油烧5成热后,放入葱、红辣椒爆出香味。

3、倒入藕片翻炒半分钟。

4、炒至藕片微微的发黏。

5、加入葱花、盐、醋,继续翻炒。

6、再加入红油辣子接着炒匀,半分钟即可关火装盘。

7、裹上红油辣子的藕片,带着醋的味道,这么酸辣的藕片,再配上两碗米饭,是最美不过了。

珍珠糯米藕丸是怎么做的?

香辣藕片是怎么做的 珍珠糯米藕丸的具体做法

用料:猪肉300克,莲藕200克,糯米150克。

调料:生姜,糯米粉50克,料酒,食用盐。

制作方法:

步骤1:清洗糯米,取出一个干净的容器,倒入适量的水,然后将糯米洗干净后,放在容器中加水浸泡约半小时。浸泡时间到了后,将糯米沥干水分,放到碗里面以备后用。

步骤2:将猪肉清洗干净后,沥干水分,把猪肉放在砧板上用刀剁成肉末,放入一个干净的大碗中。将莲藕去皮清洗后,将莲藕放在砧板切成丝,然后倒入装有肉末的碗中。将生姜去皮,清洁干净后,放在砧板上切成姜片,放入一个小碗中备用。

步骤3:取出一个干净的大碗,然后将肉末,莲藕,姜,糯米粉放入碗中,倒入适量的料酒,盐,然后再用筷子均匀混合。

步骤4::碗中的所有成分混合后,用手将它们揉成大小差不多的丸子,然后将它们放在一个盘子里面。

步骤5:将揉好的丸子放入糯米中,用手将每一个丸子在糯米中滚动,让每一个丸子上均匀地包裹一层糯米,将所有的丸子都放入蒸笼屉。

步骤6:将蒸笼屉放到蒸锅里面,开大火,蒸大约20分钟后,关火,焖上五分钟就可以拿出来就可以吃了。

小贴士:

1.如果您多放一点糯米粉,丸子就会糯一点,如果您少放一点糯米粉,那么丸子就会硬一点。

2.肠胃问题严重者不建议食用。

做香辣藕片和珍珠糯米藕丸,其实并没有什么太高的技术要求,只要你按照以上步骤,做出来一定会各有风味。

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关键词: 食物 美食 香辣藕片 珍珠糯米藕丸

责任编辑:欧诺

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